Ciudad de México, 29 de enero del 2026
Con la llegada de 2026, el precio del kilogramo de tortilla registró un aumento en diversos puntos de la Ciudad de México, principalmente en el Centro Histórico y en varias colonias de Iztapalapa, donde el costo se incrementó entre uno y dos pesos, alcanzando precios de 23 y 24 pesos por kilo.
En expendios del primer cuadro de la capital, como una tortillería ubicada en la calle Palma, empleados confirmaron que el precio subió de 22 a 23 pesos durante los primeros días de enero. En tanto, en la colonia San Andrés Teteplico, en Iztapalapa, clientes del establecimiento Mi Cielito Lindo fueron notificados previamente mediante un aviso, en el que se explicó que el aumento responde al encarecimiento de los insumos.
No obstante, el costo de la tortilla de maíz varía de manera significativa según la zona. En colonias como Estrella del Sur, el kilo aún se mantiene en 22 pesos, mientras que en la avenida Canal de Apatlaco el medio kilo se vende hasta en 14 pesos. En el mercado 2 de Abril, en la colonia Guerrero, el precio continúa en 20 pesos, uno de los más bajos registrados.
En otras alcaldías, como Benito Juárez, el kilo alcanza los 22 pesos en las inmediaciones del centro de abasto 24 de Agosto, mientras que en colonias como Letrán Valle y Nueva Oriental Coapa, el medio kilo se comercializa entre 12 y 13 pesos en tiendas de abarrotes.
Más allá del alza de precios, tortilleros advierten una crisis estructural en el sector. En la tradicional tortillería Triunfo de los Agricultores, fundada en 1956 en el Centro Histórico, su encargado David Ríos señaló que resulta “insostenible” mantener los precios ante el aumento del gas, la electricidad, la renta y los costos de mantenimiento de la maquinaria, cuyas refacciones pueden superar los 12 mil pesos.
Además, factores como los desalojos, la gentrificación y el despoblamiento del Centro Histórico han reducido drásticamente las ventas. Actualmente se comercializan apenas dos maletas de masa al día, frente a las 25 que se vendían décadas atrás, reflejando un cambio profundo en los hábitos de consumo y en la vida comunitaria de la ciudad.
